包粽子有哪些講究？粽子，即粽籺，屬于“籺”的一種，籺是人們在逢年過節(jié)時用來拜神祭祖的貢品，用籺作拜祭貢品是古老的習俗，粽籺是端午節(jié)拜神祭祖的貢品。在古代我國北方人不稱為“粽”，而是稱為“角黍”。下面是小編整理的包粽子有哪些注意事項相關內(nèi)容，一起去看看吧！

一、包粽子有哪些講究

包粽子的時候選擇材料是有很多講究的，比如在選擇糯米的時候選圓糯米，口感會更好。另外，糯米在使用之前是需要提前浸泡，這樣出來的粽子才會更好吃一些，另外，還可以縮短我們煮粽子的時間。泡的時候水位一定要到糯米之上，不要把糯米保留在空氣中，不然糯米可能會被粉化，最后，包粽子的時候大米也不要過多，系粽子的棉繩一定要系緊，避免粽子散開。包粽子有什么寓意、忌諱？

二、包粽子有哪些注意事項

1、包粽子選擇總也的時候，不管是選擇用菖蒲葉還是蘆葦葉，都要選綠、薄、香。在洗完之后才能使用，另外，選擇配料的時候不能放太多，不然可能會導致烹調(diào)時原料體積會膨脹，最重要的是要避免亂煮。

2、浸泡糯米的時間是需要長一些的，具體的時間長短是需要取決于自己的愛好，如果你想做味道濃的粽子，最好選擇減少浸泡時間。如果你想讓粽子變軟，多泡點時間。但一般來說，時間越短越好。如果糯米浸泡的時間比較短的話是需要立即曬干，這樣在包粽子的時候就不會到處粘。

以上就是小編整理的關于包粽子有哪些講究、包粽子有哪些注意事項全部內(nèi)容，不同粽子味道各不相同。

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